Nhoque de Mandioquinha

Ingredientes:

1k de mandioquinha

farinha de arroz integral

(a quantidade de farinha vai depender da mandioquinha, se ela estiver úmida um pouco mais ou vice versa),

3 colheres de sopa de polvilho azedo ou goma pronta para tapioca ,

Sal marinho real, ou do Himalaia, moderadamente.

Modo de preparo:

cozinhe a mandioquinha,

escorra e amasse

(melhor ainda quente)

coloque a farinha, polvilho e o sal misture bem e em uma mesa untada com farinha faça as tiras e corte-as,

coloque para cozinhar em água fervente quando subir pode retirar e escorrer,

servir com molho da sua preferência.