Brigadeiro vegano

Ingredientes > 2 xícara de amendoim tostados e sem peles, > 2 xícaras de açúcar de coco, ou tâmaras puras em pasta > 1 xícara de água.

Modo de preparo > Bater tudo no liquidificador, > em seguida despejar numa panela apropriada, > levar ao fogo mexendo sempre. > Após levantar fervura, mexer por mais 10 minutos até soltar do fundo da panela. > Deixar esfriar e madele as bolinhas, > para completar; > passe-os no xerem de amendoim ou coco ralado ou ainda num granulado de chocolate de alfarroba. > Há ainda a opção de acrescentar uma a duas colheres de alfarroba em pó na massa em seu cozimento.

Também é possível se adquirir a pasta de puro amendoim sem qualquer componente e aplicar a receita acima sem ser necessário o cozimento.